厨电销量的迅速增长，为市场带来巨大的发展空间。吸油烟机作为厨房系统中最重要组成部分之一，近年来颇受关注。随着家电产品高端化趋势日益明显，对于品牌纷杂的厨电市场而言，行业应重点加强标准建设，以此来规范、引导行业的健康发展。

    三、四级市场潜力大

    在国际金融危机的影响下，2009年家电业销售市场呈现整体下滑的态势，厨电企业也遭受到前所未有的打击，2010年厨电市场复苏后销量快速增长。

    以厨电中最热门产品之一的吸油烟机为例，来自中怡康的数据显示：今年1～6月份，吸油烟机销售金额为80.9亿元，同比增长21.14%，其中4～6月份月销售金额同比增长分别为42.4%、7.9%和16.8%。

    北京中怡康时代市场研究公司研究总监彭煜在接受《中国电子报》记者采访时表示：“总体来看，今年吸油烟机销售市场同比增长速度是很明显的。由于去年同期吸油烟机销量基数较低，今年4月份同比增长幅度较大。”

    在城市市场日趋饱和的同时，开拓农村市场成为厨电企业这几年的新动向。随着家电下乡政策的推进，主流厨电品牌对三、四级市场的争夺愈演愈烈，政策效果进一步显现，消费潜力巨大的农村市场将成为厨电市场竞争的焦点。

    记者在家电下乡信息管理系统网站注意到，7月19日，北京市确定了以吸油烟机作为家电下乡新增产品。北京地区的农民以及国有农、林场职工购买的中标吸油烟机，按销售价格的13%给予财政补贴。

    家电下乡的产品在考虑农村消费环境和农民消费特点的同时，必将研究开发物美价廉、质量可靠、节能环保的家电产品。因此，受家电下乡招标要求的影响，生产企业出厂产品的性能得到提升，必将进一步提升全行业的市场准入门槛。

    风量与噪音技术待突破

    目前，厨电行业竞争格局呈现出“多寡头垄断”的市场特征，吸油烟机、燃气灶市场以方太、华帝、老板、帅康为首的企业占据市场优势。从销售额来看，今年1～6月，方太、老板的市场份额占比均为14%以上，华帝和帅康市场份额占比均为8%以上。

    随着厨电企业阵营的不断扩大，市场竞争显得更为激烈。从吸油烟机销售情况来看，85%的市场份额被国内品牌收入囊中。彭煜表示，内资品牌在国内销售市场潜力巨大。

    日前，方太、老板、帅康等品牌参与编制的《住宅整体厨房》行业标准的出台，对用于厨房的设备、电器等产品规格都进行了严格的规范。但是，一直以来行业内对于评价吸油烟机的风量和噪音值缺少统一标准。除此之外，烟道接口标准问题也成为争论的焦点。

    老板厨房电器方面表示，近几年吸油烟机大风量技术不断突破，风量技术已成为各品牌技术比拼的关键。

    方太研究人员则表示，由于住宅共用烟道的限制，当吸油烟机的最大风量超过15立方米/分钟后，继续增大风量对提升排烟效果几乎没有任何帮助，反而会给用户带来不利于健康的噪音。

    苏泊尔厨卫负责人告诉《中国电子报》记者：“苏泊尔吸油烟机采用专利电机，力图使吸油烟机的静音和吸油效果都达到最佳。”

    吸油烟机大风量和噪音问题在行业内一直争议颇大，对于厨电企业来说，参与并推进标准的制定有利于企业具有更多竞争优势，掌握更多话语权，避免在新一轮竞争中处于劣势。

    标准推动产业升级

    目前大部分城镇家庭都拥有厨电产品，更新换代的需求成为厨电市场的主流。在节能减排政策的推动下，厨电市场迎来了新的发展契机，节能、环保必将为行业带来新的消费热潮。面对渐变的市场格局，厨电企业都依据各自的市场定位进行产品结构升级。

    格兰仕新闻发言人陆骥烈在接受《中国电子报》记者采访时表示：“格兰仕在着力打造新型厨电产品，通过推广普及低排放、高能效、节能环保和具有智能化特点的‘无明火厨电’产品，帮助家庭减排。”

    华帝推出聚能灶产品，大幅度降低了能源消耗。华帝总裁黄启均告诉《中国电子报》记者：“行业内企业应该关注燃气产品的能源消耗问题，这是企业应对全球低碳发展要求的体现。”

    旺盛的市场需求有力地促进了我国厨电市场的快速发展。行业门槛低、产品利润空间大吸引了众多品牌的涌入，而真正拥有优质研发技术与生产能力的企业屈指可数。部分中小型企业只是依靠模仿和低价销售赚取利润，虽有价格优势但是产品质量不过关。

    日前，全国“吸油烟机标准化工作组”组建，由方太负责牵头修订和制定吸油烟机领域的相关国家标准。标准将进一步促进我国吸油烟机行业整体技术水平的提升。

    全国家用电器标准化技术委员会相关负责人告诉记者，将工作组设在企业，体现了以市场为导向，以企业为主体，全社会积极参与的国际标准化工作理念。

    记者在采访中了解到，多家企业也表示希望能够出台相应的国家标准。站在行业的角度制定和完善厨电相关标准，不仅对提高厨电产品的质量及整个行业的技术水平有一定的促进作用，而且对规范厨电市场和保护消费者的合法权益也有一定的保障作用。

    随着高端厨电产品逐步导入市场，国内市场需要培养一批骨干企业，带头发展厨电市场。如今消费者在购买产品方面，除了价格，更关注产品质量和售后服务情况，要想使厨电市场进一步推广和普及，必须提高产品质量并且健全售后服务体系。